Освещение в ресторанах и кафе

Ресторан, кафе или бар – это не просто место, куда люди ходят есть и общаться друг с другом. Каждое заведение – это отдельный маленький мирок, имеющий свою собственную индивидуальность, красоту и душу. Созданию оригинальной неповторимой атмосферы в немалой мере помогает дизайн интерьера – все от стен и мебели до меню и финального счета может иметь огромное значение в формировании мнения о заведении гостя, которые впервые оказался в нем.

Общее освещение – важнейшая часть оформления интерьера, здесь важно все: и качество света, и внешний вид светильников, и их расположение. Именно общее освещение в основном создает теплоту и радушие. Более того, оно часто участвует в делении территории заведения на участки – разный свет в основном зале, банкетном зале, отдельных VIP-зонах может разделить их лучше, чем любые стены или перегородки.

Существуют установленные правила и ГОСТы, которые в общественных заведениях нельзя нарушать. Все подробности можно найти в соответствующей документации, но, если упрощенно, простейшая формула освещения должна быть следующей:

При высоте потолков не более 3 м

на 1 кв. м при светлом интерьере необходимо 15 Вт

на 1 кв. м при темном интерьере необходимо 20 Вт.

Получается, что лампа в 50 Вт может нормально освещать 3,3 кв. м помещения, выполненного в светлых тонах. В этой формуле не учитывается тип светильника, направление светопотока, вид абажура и еще многие детали, которые могут существенно повлиять на качество и интенсивность освещения, поэтому в каждой ситуации нужно принимать решение индивидуально.

Свет нужен везде!

Помните, что освещение ресторанов и кафе не сводится только к освещению зала. Качественное освещение должно быть везде – на кухне, в туалетах, в складских помещениях, на фасаде здания, где располагается заведение. Также ни в коем случае нельзя забывать об аварийном свете. Кухня – это сердце ресторана, там необходимо организовать исключительно яркий и интенсивный свет, без бликов и мерцания, а также без ненужных теней. Все работники должны работать безопасно и с максимальным КПД, поэтому оптимальным решением будут системы светодиодных светильников над всеми разделочными столами, кухонными островками, в районе холодильников и мест хранения посуды и оборудования.

Светодиодные светильники отличаются не только высочайшей функциональностью, отличной цветопередачей и стабильностью светопотока, но и великолепной энергоэффективностью, вы можете экономить значительное количество средств на электроэнергию.

Оригинальные светильники при входе и вдоль стен – отличная реклама для любого заведения!

Стили оформления

Стилевое разнообразие оформления интерьеров различных заведений поистине поражает воображение! Строгие выдержанные классические формы, ретро-стилизация под любой период, деревенские мотивы (русское, европейское или американское направление), модный сегодня восток, как арабский, так и азиатский, стильный просторный лофт – фантазия владельцев и дизайнеров порой не знает границ. Большое помещение или маленькое – любое пространство можно оформить в любом стиле и превратить свой ресторан или бар в любимое место времяпрепровождения для многих посетителей, которые непременно станут постоянными.

Классика

Элегантная и изящная классика подойдет для банкетных залов больших ресторанов, где проводятся роскошные свадьбы, юбилеи и различные торжества. Здесь отлично смотрятся крупные хрустальные люстры с большим количеством декора, подвесками, сложными плафонами, витыми арматурами, тонким узором. В обстановке церемониала и изысканности такие люстры будут выглядеть очень гармонично. Их можно дополнить бра из тех же коллекций, как для дополнительной подсветки, так и для того, чтобы интерьерная композиция выглядела завершенной.

Восток

Если ресторан или кафе специализируется на какой-либо национальной кухне, то стилевое оформление интерьера предполагает полное погружение гостей в атмосферу культуры той страны и народа, пищу которого они собираются пробовать. Для ресторанов японской кухни лучше всего подойдут подвесные и настенные светильники в виде традиционных японских фонарей – андоны (квадратные или прямоугольные), бомбори (шестигранные) и тетины (круглые). Светлые спокойные тона, аккуратные узоры, природный или национальный орнамент, ненавязчивое использование символики – все это создает неповторимый колорит для любителей японской кухни

Китайские рестораны, наоборот, предполагают яркость в оформлении. Много красного, много пестрого, много колоритного. Светильники обычно крупные, мощные, дающие большое количество света. Чаще всего они украшаются традиционными рисунками, иероглифами. Для их изготовления используются натуральные материалы – текстиль, дерево, плотная рисовая бумага, металл, стекло. Откройте маленький Китай в любом районе своего родного города

Ближневосточная кухня не сравнится ни с чем: фалафель, кебаб, кюфта, таджин… Все это можно попробовать и в России, в заведениях, где работают этнические арабы, иранцы или турки, которые вкладывают все свое умение и душу, чтобы угостить своих гостей самыми аутентичными блюдами. Помещения, даже самые небольшие, тоже всегда оформляются весьма аутентично – диваны с подушками, большие витражи, ковры, кальяны и, конечно же, восточные светильники со сложным причудливым рисунком, резными узорами и витыми элементами. Сидеть под таким светильником и есть вкуснейшие блюда под тихие напевы под скрипку ребаб или лютню мизхар – это настоящее погружение в мир восточных сказок, знакомых нам всем с детства.

Все этнические светильники могут быть дополнены практически незаметными встраиваемыми точечными светильниками, с помощью которых можно дополнительно увеличивать общую яркость в помещении и создавать интересные световые эффекты.

Лофт

Модные бары и кафе, расположенные в больших помещениях без перегородок, часто декорируют в актуальном на сегодняшний день стиле лофт – кирпичные стены, железная мебель, открытые коммуникации, индустриальный подход ко всем деталям. Осветительные приборы в лофте играют важнейшую роль – это не просто источники света, это еще и инструменты для зонирования большого пространства на участки и, конечно же, особого декора для создания правильного настроения. Лофт-бар – это свой мир, со своими правилами и со своими обитателями. Для лофта характерны светильники, выполненные в индустриальной манере, искусственно состаренные, с ржавчиной и потертостями, внешне имеющие отношение к заводским цехам – много железных труб, болтов, кранов и прочих производственных деталей. Такие светильники могут обеспечивать равномерное рассеивание светового потока, при этом помещение может быть достаточно ярко освещено, а может и погружаться в приятный полумрак. Для лофта характерна такая конструкция как спот – несколько поворотных светильников, собранных на одном трек, и у вас уже есть готовая граница между столиками или зонами барной стойки и столиков.

Прованс

Если ресторан в своем меню и интерьере концентрируется на пасторальной теме, хочет увести своих гостей от шумного пыльного мегаполиса и дать им возможность отдохнуть совсем в другом месте, практически сдвигая пространство и время. Тишина, простота и некоторая наивность, близость к природе, терпкое вино, красиво подаваемые блюда из овощей, мяса и рыбы – это прованс, средиземноморский сельский стиль. Светильники здесь играют как утилитарную, так и декоративную роль – небольшие, светлые, исключительно из натуральных материалов, с флористическим узором, они создают особый уют и комфорт для гостей ресторана.

Кантри

Брутальность, громоздкая мебель, обилие элементов декора, имеющих отношение к фермерской, охотничьей и ковбойской темам под тематическую музыку – это кантри, стиль Дикого Запада. Светильники должны быть под стать всей обстановке – крупные, на первый взгляд грубовато украшенные – бахрома, шнуровка, кожаные вставки, оленьи рога, бутылки и прочие подходящие для этого предметы быта. Сидя под люстрой, сделанной из тележного колеса и с лампами в виде свечек, невозможно отказать себе в удовольствии выпить пива и съесть сочный стейк.

Итак, любая зона заведения должна быть освещена, а каким именно способом – решать владельцам, в зависимости от того, к чему они стремятся: залить все пространство ярким светом, устроить таинственное или романтическое затемнение, разделить большую площадь на зоны с разным освещением или придать месту особый колорит – стилевой, национальный или просто атмосферный. В нашем интернет-магазине вы можете найти любые светильники для интерьера любого ресторана, кафе или бара по очень демократичным ценам.